Avagy hogyan született egy igazán friss és tavaszias hangulatú mousse tortám.. J
Pisztácia, mandula, fehér csoki, áfonya...
Néhány hete Veronica-nak,
egy kedves barátomnak – aki egyben igen nagy süti- és fotókritikusom is – készítettem
egy csoki tortát, aki aztán másnap felhívott, hogy SOS-ben szüksége lenne
valami könnyű és nem túl édes tortára is. Jómagam persze rögtön elmeséltem neki,
hogy épp kísérleti fázisban van egy áfonyás-pisztáciás mousse torta receptem, amit
egy korábbi hasonló tortából fejlesztek. Az első torta elkészítése eredetileg jóval időigényeseb volt a lemon curd mousse miatt, amit mindenképpen szerettem
volna leegyszerűsíteni. Veronica persze minden süti dologban szabad kezet ad
nekem, így született meg ez a pisztáciás-mandulás alapon ülő, fehér csokoládé
és áfonya mousse torta, amit azóta ismét elkészítettem, mert annyira
ütős kombináció lett. J
A torta tésztájának
alapötlete a Sütimizéria oldalról származik, igaz azt leegyszerűsítettem és a
mandulával kicsit lágyabbá tettem, mert nekem a 100%-ban pisztáciából készült
tészta kicsit tömény volt. Az eredeti tortámban a fehér csoki mousse helyett
citrom krémet használtam, ami szintén nagyon finom, csak jóval időigényesebb és most SOS-ben kellett a torta, így gyorsabban kellett dolgoznom.
Ennek ellenére azt hiszem a nagyon lédús gyümölcsök, mint narancs és citrom,
csak ilyen formában ültethetők át mousse formába, amit a jövőben továbbra is
alkalmazni fogok, mert most épp egy narancsos torta van fejlesztés alatt. Az
áfonya mousse készülhet fagyasztott erdei vegyes gyümölcsből is, a célnak ez is megfelel, ha csak ezt kapjuk a boltban.
Az eredeti tortában
a piskóta 100%-ban pisztáciából készült, a fehér csoki mousse helyett lemon curd mousse
volt, amin egy plusz réteg lemon curd zselé volt az áfonya mousse alatt.
A fehérjét a sóval
és a porcukorral kemény habbá verjük, majd két részletben beleforgatjuk a
mandulás pisztáciát. A tésztát 18 cm-es tortakarikában 180°C-on kb 15 perc
alatt készre sütjük, majd sütirácson kihűtjük.
A tortagyűrűt 20
cm-esre állítjuk, majd celofánnal béleljük és tortadeklire állítjuk, aminek a
közepébe helyezzük a piskótát.
A fehér csoki
mousse-hoz a tejszínt kemény habbá verjük és félretesszük. A csokit
megolvasztjuk, a tojássárgáját fehéredésig habosítjuk, majd ezt nyakon öntjük a
meleg tejjel amiben mikróban felolvasztottuk a zselatint és még 1-2 percig
habosítjuk a tojást. Végül ezt összeforgatjuk a csokival és két részletben a
felvert tejszínhaboz adjuk, majd a kész krémet a piskótára öntjük.
Egy óra
hűtőszekrényben való pihentetés után elkészítjük az áfonya mousse-t. Az
áfonyából egy kevés vízzel kis lángon áfonyapürét főzünk, majd botmixerrel
pépesítünk és az ízlésünknek megfelelő mennyiségű cukorral édesítünk. (Ezt a
műveletet a torta elkészítése előtti napon is megtehetjük.) Az áfonya mousse a fehér csoki
mousse-szal megegyező módon készül.
Minimal design.
A tortát egy
éjszakát, de legalább 4-5 órát hűtőszekrényben pihentetjük, majd a tetejét
konyhai ecset segítségével vékonyan megkenjük áfonya pürével, valamint egy
kevés felvert tejszínhabbal és csoki korongokkal díszítjük. A torta oldalát
teljesen, vagy részben felpanírozhatjuk darált pisztácia és mandula
keverékével. Én ezt a torta díszítése előtt tettem meg, először csak a celofán
1/3-át vágtam le és így egy szép keskeny sávban tudtam díszíteni a torta
oldalát.
Tippek:
Az áfonya nagyon
könnyen szétfő, nekem sokszor elég egy krumplinyomóval átnyomkodnom a lábosban
a pürét.
A díszítő
tejszínhabba egy kevés habfixálót, vagy Zselatin Fix-et keverek, hogy biztosan
szép legyen a tartása. A csoki korongokat őrölt liofilizált áfonyával, vagy
eperrel is színezhetjük.
A torta tésztája
kiválóan fagyasztható, így a torta összeállítása előtt napokkal is
elkészíthetjük.
Nagyon szeretek
tortákat készíteni, bár idén tavaszig jobbára csak a „hagyományos”, háromrétegű
tortákkal foglalkoztam. Aztán tavasz végén ellátogattam egy remek kis cukrászdába
(Kakkugaleria) – ami azóta a kedvenc tortás helyem lett –, ahol beleszerelmesedtem
a mousse tortákba. Bár első ránézésre igencsak egyszerűnek tűnnek ezek a tortácskák,
de igazság szerint sokkal több idő elkészíteni egy mousse tortát a különböző
rétegek dermedési idejének kivárása miatt, mint a hagyományos 3-lapos
testvérét. Továbbá azt is el kell ismernem, hogy igazi kihívás egyenletes vastagságú rétegeket készíteni, hogy a szép szabályos élekről már ne
is beszéljek. Talán ezért is lett a mousse torta nálam az „új macaron”, hiszen
aki követi a blogot, tudja mennyit bíbelődtem a macaronozással. J
Hozzávalók:
(Egy 18-20 cm átmérőjű tortához.)*
*Megjegyzés:
A piskóta
arányai a Sakk-szelet piskótájával azonosak. A mousseok az Országtorta habjainak
arányai alapján készültek a saját elgondolásom és módosításom alapján.
(1)Vajas piskóta:(3) Málnazselé:
80 g vaj 100
g fagyasztott málna
80 g porcukor 3
ek porcukor
80 g liszt + 2
ek kakaópor 1
citrom reszelt héja
1 tk sütőpor 5-6
g zselatin (Kb. 3 lap.)
1 tojás + 1 tojássárgája
1 tk vanília kivonat (4) Málnamousse:
100
g fagyasztott málna
(2) Csokoládé mousse: 2
db tojássárgája + 50 g tejszín (30%-os, állati)
1,6 dl tejszínhab 2
dl tejszínhab
100 g csokoládé (60 g ét- + 40 g tejcsoki) 2-3 ek porcukor
2 db
tojássárgája + 50 g tejszín (30%-os, állati) 1 tk vanília kivonat
1 ek porcukor 5-6
g zselatin (Kb. 3 lap).
3 g zselatin (Kb. 1,5 lap.)
(5) Étcsoki ganache:
50 g étcsoki + 1 tk vaj
50
g tejszín (30%, állati)
Elkészítés:
Elsőként
a vajas piskótát készítjük el. A puha vajat kihabosítjuk a porcukorral,
hozzáadjuk a egész tojást és a tojássárgáját, illetve a vanília kivonatot,
majd ezt simára keverjük. Ebbe forgatjuk bele a kakaóval és sütőporral összeszitált
lisztet, majd a tésztát kikenjük egy sütőpapírra és 160°C-on kb. 15-20 perc
alatt megsütjük. Ha lehet 1-2 cm-rel nagyobb kört kenjünk ki, mint amekkora
tortát készíteni szeretnénk, így csak ki kell szúrnunk egy tortakarikával a
kihűlt tésztát és már tölthetjük is azt. A tortakarikát celofánnal béleljük ki és így rétegezzük a tortát.
A
csokoládémousse azonos módon készül, mint az Országtortánál, csak plusz
tejcsokit is keverünk az étcsoki mellé. (Részletes leírást az Országtortánál találtok fázisfotókkal.) A kész csokimousset a csokis piskótára öntjük és
legalább egy órát hagyjuk dermedni.
A
málnazseléhez és moussehoz a 200 g málnát kiolvasztjuk és pürésítjük, majd kis
lángon további 4-5 percig forraljuk. A málnapürét elfelezzük, majd az egyik felét egy kis fém
keverőtálba átszedjük, ez lesz a málnamousse alapja. A maradék málnapüréhez reszeljük a citromhéjat, hozzáadjük a porcukrot és a zselatint, majd megvárjuk, hogy azok is
teljesen elolvadjanak. Végül a málnazselét a tortára öntjük és ismét egy fél órácskát
pihentetjük a tortát.
A
málnamoussehoz a tojássárgáját habosítani kezdjük, közben felmelegítjük a fél dl
tejszínt, amibe előzőleg beletördeljük a zselatinlapokat. Ha forró a tejszín és
a zselatin feloldódott, akkor ezzel nyakonöntjük a tojássárgája habot. Ezt
beleforgatjuk a félretett málnapürébe, végül pedig a málnapürét a közben
kihabosított tejszínhabba. Végezetül ez a réteg is a tortára kerülm majd további egy órás pihentetés
után rákerül a ganache réteg is a tortára. (Ehhez a csokit összeolvasztjuk a
tejszínnel és vajjal, majd egyszerűen a szépen megdermedt torta tetejére
öntjük.) A torta tetejét kedvünk szerint díszítjük friss gyümölccsel, amit tálalás előtt legalább egy éjszakát hűtőben pihentetünk.
Megjegyzés:
A
zselatin egyetlen réteg mousseban sem lett túl sok, a torta hidegen pont „kellemesen”
volt szilárd, egy fél órás szobahőmérséklet után viszont nagyon puhán omlott a
szájbaj, a tartása azonban így is megmaradt.
A málnazselét és málnamousset mindenki kostolja meg készítés közben és nyugodtan adjatok hozzá plusz cukrot, ha édesebb habot szeretnétek!
A
torta Maarja barátnőm szülinapjára készült, akinek ezúton is kívánok sok
boldogságot! J
Avagy hogyan
készítsd el Te is otthon az idei Országtortát! J
Somlói revolúció by ildiKOKKI. J
A 2014-es
esztendőben a nyertes tortát Damniczki
Balázs, a székesfehérvári Damniczki Cukrászda tulajdonosa alkotta meg. Ha
egy kicsit körbenézünk a cukrászda honlapján, egyből körvonalazódik az
olvasóban, hogy ebben a cukrászdában szívesen készítenek a Somlói revolúcióhoz
hasonló felépítésű, trikolor tortákat: vagyis egy réteg piskótán egy dupla
rétegű mousse pihen, amit valamilyen ganache, vagy gyümölcszselé zár le. Ilyen
például a Before Eight, vagyis a mentolos csokoládémousse torta, illetve a
Somlói revolúcióra felépítésében még inkább hasonlító Málna mousse tortájuk is.
(Áháá Balázs, már értjük az észjárásod! J )
Lényeg a lényeg, a sok szép torta után érdemes rátérni a
Somlói revolúcióra, mely elsőre bonyolultnak tűnhet ugyan, azonban
miután nekifogtunk az elkészítésnek, rá is jövünk: leginkább időigényes, mintsem nehéz az elkészíteni.
Jómagam ezért azt javaslom, hogy a tortát egy kellemes hétvégi (szombat)
délutánon állítsuk össze, hogy azt a vasárnapi ebéd desszertjeként tudjuk
tálalni. Annak pedig, aki nem elégedne meg a most következő részletes leírással és receptúrával – ami egyébként a Cukrászok Ipartestületének oldalán is megtalálható –,
pillantson rá erre a videóra, majd egyből kedvet is kap az elkészítéshez! J
Hozzávalók**: (Egy 23 cm átmérőjű nagy tortához.*)
*Megjegyzés: Én csak fél adaggal dolgoztam, vagyis egy
16 cm átmérőjű tortát készítettem.
**A hozzávalók mértékegységeit sok esetben db-ban és
g-ban is jelölöm a könnyebb érthetőség kedvéért.
(1) Tészta:
6 db tojásfehérje (kb. 140 g)
4 db tojássárgája (kb. 60 g)
50 g porcukor
20 g liszt (BL55-ös sima)
80 g diógrillázs (2 rész dió + 1 rész cukor)
30 g dió (aprított, friss)
(2) Narancszselé:
1 nagy (kb. 140 g) narancs leve (Legközelebb 100%-os
narancslével készítem.)
70 g cukor
10 g zselatin = 3,5 db lapzselatin (Az eredeti
receptben fele pektin, fele zselatin szerepel, de nálam csak utóbbi volt itthon.)
*Megjegyzés: Az eredeti receptben Callebaut 811NV 54% kakaótartalmú, 36% zsírtartalmú étcsokoládéval
számoltak. Nekem idehaza a Callebaut 70-30-38NV 70,4% kakaótartalmú,
38,7% zsírtartalmú étcsokim volt, így azzal dolgoztam.
(4) Fehércsokoládés mousse*:
200 g fehércsokoládé (min. 33% kakaó szárazanyag)
3 db tojássárgája (kb. 50-55 g) + 0,9 dl habtejszín (min. 30% zsírtartalom)
5 g zselatin (1,5 db lapzselatin)
15 g víz
1 vaníliarúd, vagy 1 tk vanília kivonat
4,3 dl tejszínhab (min. 30% zsírtartalom)
*Megjegyzés: Az eredeti receptben a Callebaut Velvet 33,1% kakaótartalmú,40,9% teljes zsírtartalmú
fehércsokoládéval számoltak. Nekem idehaza Callebaut W2N2 extra
tejes ízvilágú, 28% kakaótartalmú, 35,8% teljes zsírtartalmú fehér csokoládém volt, így azzal dolgoztam.
(5) Ganache
csokikrém:
0,4 dl tej
75 g étcsokoládé
8 g glükóz, vagy 1 tk méz
20 g vaj
(6) Díszítés*:
80-100 g diógrillázs (2 rész dió+ 1 rész cukor)
35-40 g fehércsokoládé a díszítéshez
1 dl tejszín (min. 30%-os, állati)
*Megjegyzés:
Nálam került még rá pár szem felezett dió is.
A
somlói revolúció 5 rétegből áll, mindegyik réteget külön-külön, megfelelő
hűlési idő után kell elkészítenünk és rétegeznünk a tortára. Az első réteg a
tészta, ami nagyrészt diógrillázsból áll. A második réteg egy étcsokimousse,
vagyis habos csokikrém. Ezt követi egy vékony, néhány milliméter vastag
narancszselé réteg, amin egy vastagabb fehér csokiból készült mousse, vagyis
egy lágyabb hab csücsül. Az egész tortát egy hajszálvékony és csillogó
étcsokoládés ganache zárja le, amit utolsóként kell a tortára rétegeznünk.
A torta elkészítése:
1.Diógrillázs:
A tésztához és a kész torta
felpanírozásához elkészítjük a diógrillázst. Két rész diót (ami legalább 160 g legyen) ledarálunk,
majd egy rész (80 g) cukrot lassan (!) karamellizálunk, végül ebbe forgatjuk a diót. A
grillázst olajjal vékonyan lekent alufóliára szedjük, ott hagyjuk kihűlni és
kávédarálóban, vagy késes aprítóban daráljuk.
2. Tészta:
A tojássárgáját kihabosítjuk a cukor felével, majd beleforgatjunk
a liszttel előzőleg elkevert diógrillázst. A tojásfehérjét kihabosítjuk a
maradék cukorral, majd ezt beleforgatjuk a tojásos alapba. A tésztát egy
kivajazott szélű tortaformába terítjük és 155-160°C-on enyhén gőzös sütőben 30
percig sütjük. A tésztát sütirácson kihűtjük, a tortagyűrűt elmossuk,
celofánnal béleljük, majd visszatesszük a tésztát és a továbbiakban erre
rétegezzük a krémeket.
Tipp:
A megfelelő gőzhatás eléréséhez egy lapos jénaiban tegyünk
egy kevés vizet a sütőtérbe a sütés idejére! A tortagyűrűt enyhén érdemes
vajazni, vagy vajazni+ lisztezni, hogy a piskóta szépen tudjon nőni és könnyen
le tudjuk választani a formáról.
Megjegyzés:
A tészta
elkészítése nem rejt különösebb nehézséget, csupán a diógrillázs megfelelő
darálására fordítsunk elég időt és figyelmet. Igyekezzünk alaposan átdarálni
azt a grillázst, amit aztán egyenletesen forgassunk bele a megadott mennyiségű
lisztbe. A piskótánk először teljesen világos, szinte már-már fehér lesz a
sütés kezdetén, de 30 perccel később, a sütés végére egy szép aranyszínű és
diótól illatozó, puha, nem morzsalékos piskótát kapunk végeredményként.
Így készül a tészta...
(A: hozzávalók; B: a tojásfehérje habosítása; C: már csak a diógrillázs hiányzik a tésztából; D: a tészta sütés előtt.)
3. Étcsokis mousse:
A tejszínt mikróban időnként átkeverve 80 C°-ra melegítjük,
majd hozzáöntjük a közben kihabosított tojássárgájához. Az étcsokit
megolvasztjuk, belekeverjük a rumot, majd beleforgatjuk a tojáshabot is. Végül
felverjük a maradék tejszínhabot és ezt is beleforgatjuk a csokis alapba. A
kész krémet a tésztára rétegezzük és legalább 2 órát pihentetjük a narancsos
réteg előtt.
Tipp:
Ha nincs otthon barna rum, akkor 1 tk rumaromát keverjünk el
fehér rumban és azt adjuk a krémhez.
Megjegyzés1:
A mousee-ok
elkészítése nem nagy ördöngösség, hiszen általában négy alaprészből (+ ízesítől,
pl. vanília, rum) állnak. Itt picit becsapós lehet, hogy a krémnél van megadva
egy egészen kevés térfogatú tejszín, illetve egy nagyobb adag is. Ez azért van,
mert (1) megolvasztjuk a csokit mikróban - olyankor kb. 40-42°C-os lesz -, majd
(2) egy külön tálban párhuzamosan kezdjük el habosítani a tojássárgáját, egy
másikban pedig a kisebb térfogatú (max. 1 dl) tejszínt kezdjük el forralni, de
nem kell lobognia! Ha a tejszín már gőzölög, a tojássárgája pedig kifehéredett,
a tejszínt lassan hozzácsurgatjuk és kb. 1 percig még habosítjuk, eztán ezt a
tálat is félretesszük. (A fehér csokis mousse esetén ebbe a pici tejszínbe kerül
majd a zselatin, ezt melegítés közben kell beletenni.) Végül (3) a nagyobb adag
tejszínt alaposan felverjük és jöhet az összeállítás!
Mire idáig
eljutunk, addigra a csokink és a tojáshab is kellően lehűl és nem kell külön
hőmérőzni, csak összeönteni a dolgokat, mégpedig így: (1) az olvadt csokiba jön
a rum (ha szükséges), (2) majd ebbe jön a tejszínes-tojásárgahab, (3) végül
ebbe jön a felvert tejszínhab óvatosan beleforgatva és elegyítve! Így a kész
mousse-okat önthetjük is a formába és mehetnek a hűtőbe rétegenként 2-3 órát
pihenni!
Ezekről a krémekről
még érdemes tudni, hogy az igazán tartós szilárdságot minimum 5-8 óra után éri
el, így tényleg érdemesebb legalább egy éjszakát pihentetni a hűtőben, így
egyrészről az ízek is összeérnek, másrészről a torta sem fog „megnyekleni”
mikor lehúzzuk róla a tortakarikát! (Jómagam kb. 4-5 óra után szedtem le a tortagyűrűt, mert már nagyon meg szerettük volna kóstolni a torát. Másnap reggelre a torta érezhetően jobban megszilárdult, így érdemes addig várni, ha kibírjuk.)
Megjegyzés2:
Ahogy az eredeti
receptben olvashatjuk, a mousse-ok cukrászkellékes boltban beszerezhető és
egyben igen jó minőségű Callebaut csokoládéval készültek, valamint az összes
egyéb hozzávaló ezen spéci csokoládék szárazanya tartalmára van beállítva. Ez ne
bátortalanítson el senkit, hiszen erre azért volt szükség, mivel a csokoládé mousseok
szilárdságát, mind az ét-, mind fehér csokis hab esetén egyrészről a
felhasznált csokoládé kakaóvaj tartalma adja, másrészről a plusz zselatin. Arra
azért mindenképpen törekedjünk, hogy a bevásárlás során azonos szárazanyag
és kakaóvaj tartalmú csokoládét igyekezzünk választani, vagyis vegyünk egy
legalább 50-55%-os étcsokit és 30% körüli fehér csokit válasszunk!
4.Narancszselé:
A narancsokat megsikáljuk, az egyik nagy narancs levét egy
kisebb lábosba facsarjuk és ráreszeljük a narancsok héját. Hozzáadjuk a cukrot
és a zselatint, amit pár percig hagyunk duzzadni, végül az egészet felfőzzük és
a csokikrémre öntjük. Mivel a narancszselé viszonylag hamar dermed, ezért itt
elegendő egy órácskát várni, mielőtt a következő réteget elkészítenénk.
5. Fehér csokis mousse:
A vízbe áztatott zselatint és a vanília kivonatot a
tejszínhez adjuk, amit mikróban 80 C°-ra melegítünk. A tojássárgáját kihabosítjuk,
és hozzáadjuk a meleg zselatinos tejszínt. Közben a fehér csokoládét mikróban
megolvasztjuk és a tojásos alapba forgatjuk. Végül a szükséges tejszínhabot
felverjük és a csokis-tojásos alapba forgatjuk, majd ezt is óvatosan a tortára
rétegezzük. A következő réteg elkészítése előtt min. 2 órát pihentessük a
tortát hűtőben!
Így készül a mousse:
(A-B: étcsokis mousse; C: narancszselé; D-F: fehér csokis mousse.)
6. Ganache krém:
Az étcsokira öntjük
az előzőleg mikróban langyosra melegített tejet, majd hozzáadjuk a mézet
(esetleg glükózt, vagy glükózszirupot) és a vajat is, majd simára keverjük a
ganache-t és a torta tetejére öntjük. A ganachet még melegen csorgassuk a torta
tetejére, hogy szépen tudjon terülni. Ezután a tortát legalább egy éjszakáig
pihentetjük, majd csak ezután díszítjük.
7. Díszítés:
A fehér csokit megolvasztjuk, majd kisebb köröket, vagy
háromszögeket rajzolunk belőle egy folpackra, (vagy transzferfóliára, vagy
mintás műanyag fóliára) és hűtőben lehűtjük. A fehér csokit megszórhatjuk
aprított diógrillázzsal, vagy étcsokival csíkozhatjuk. A tortáról másnap reggel
lehúzzuk a tortagyűrűt, eltávolítjuk a celofánt, majd kb. a torta magasságának
a feléig felpanírozzuk a maradék diógrillázzsal. A tejszínhabot felverjük, kis
gömböket sorakoztatunk belőle a torta tetejére és ezekbe szurkáljuk a fehér
csoki díszeket, illetve a diót.
(Frissítés: egy későbbi országtortám 2015 januájából. Azért ez már pofásabb lett! J)
Vélemény a tortára:
Az utóbbi napokban számos pozitív és negatív kommentet is olvastam
erről a tortáról, ami persze nem tántorított el attól, hogy jómagam is
kialakítsam a saját álláspontom a Somlói revolúcióval kapcsolatban. Felmerül
ugyan a kérdés, hogy egy olyan amatőr hobbicukrász(ocska), mint én, véleményezhet-e
egyáltalán egy nyertes Országtortát… Véleményezhet?!
Számomra a Somlói revolúció abszolute beilleszthető a mai
nemzetközi tortatrendbe, vagyis ha kihoznám ide egy Helsinkiben található
cukrászdába, akkor egyáltalán nem lógna ki a sorból, mert mostanában mifelénk a színes, multikolor mousse torták a „trendi”. (Más kérdés, hogy otthon mi a népszerű és mit szeretnek az emberek.) Ízvilágában nekem a torta
egyáltalán nem volt túl édes, sőt a tészta édessége eléggé kompenzálta a mousse-okat, így számomra egy kerek egészet alkotott. Az egyetlen dolog, ami picit
kilógott (nekem), az a narancszselé volt, mert úgy hiszem számomra kellemesebb lenne
100%-os narancsléből, de még így is jól illett az étcsokihoz. (Elképzelhető ugyan, hogy egy eredeti magyar tortaszeletben nem lenne ez sem gond...) A zselatintól
egyik hab sem lett túl kemény, bár nálam az étcsoki mousse picit szilárdabb
lett, lévén én nem az 54%, hanem a 70,4%-os Callebauttal dolgoztam.
Összefoglalva tehát én egyáltalán nem bántam meg, hogy az
idei aug. 20-ám azzal telt, hogy ezzel a tortával pepecseltem, mert másnap a
Párom csak úgy porszívózta be a tortaszeleteket, sőt a magyar-finn szomszédok
is elégedettek voltak a kóstolással aug. 21-én. Így bátran ajánlom ezt a tortát
mindenkinek, mert nekem IGENIS ízlett. Akinek meg nem, az várja meg a következő évi
nyertes tortát, hátha az ízleni fog! J
