Hogyan került ragtapasz és sztetoszkóp a tortára?!
Egy igazi doktornak! |
Orvosos tortát már
nagyon régóta szerettem volna készíteni, de nekünk eddig nem volt rá szükségünk
hála az égnek. (Értsd: senki nem jár a családunkból kórházi kezelésekre. De ezt
most le is kopogom!) Így az utóbbi időben belevesztem a kisgyerekeknek
készített tortákba, vagyis igazi Olaf szakértő lettem, de erről majd később. A
lényeg, hogy megvolt az áttörés, hiszen egy kedves ismerősömnek feltétlenül
orvosos tortára volt szüksége, amit én nagy örömmel teljesítettem is. :)
Hozzávalók:
1,2 kg marcipán (Házi,
recept itt.)
ételfesték
(Sugarflair Flesh, Black, Christmas red, Goosberry)
12 szeletes
vaníliás piskóta (Átmérője 20 cm.)
1 adag vaníliás
krém + vajkrém burkolni a marcipán alá (Leírás itt.)
friss eper,
epervelő
A tortához egy
kupac doki tortás fotót nézegettem meg, aminek javarésze inges + orvosi
köpenyes, vagy injekció tűs volt, de én nem akartam ilyen szigorúra venni a figurát. (A doktor is cak ember, én már csak tudom... :) ) Jómagam a tortával az orvoslás mibenlétének vidámabb/viccesebb oldalát szerettem volna
megfogni, illetve egyúttal kicsit tükröt tartani a szakma felé – bár ezt csak
az értheti, aki járt már itt orvosnál Finnországban. Nálunk ugyanis 10 esetből
9 alkalommal sima fájdalomcsillapítót – Burana, hatóanyaga ibuprofen, ami az
otthoni Algoflex-nek felel meg – kap a beteg. Éppen ezért biztos voltam benne,
hogy egy jó nagy doboz fájdalomcsillapító, meg ragtapasz is lesz a tortán, no
és persze a sztetoszkóp sem maradhatott le.
A torta hátulról. |
Ennél a
tortánál nagyon megtetszett nekem a torta oldalán lévő szív és a szívhang. Éppen ezért az is került a
tortára, méghozzá szabadkézi festéssel. (Egyébként a Burana dobozát is úgy festettem
kézzel.) A torta hátsó részére került még egy levél gyógyszer is, illetve egy
kórházi maszk is, bár utóbbi annyira nem látszik a fotókon.
A torta eper & vanília
krémes töltelékkel készült vaníliás lapok közé. Újabb tapasztalatom volt, hogy
a friss gyümölcsöt NAGYON ALAPOSAN le kell csepegtetni és szárogatni, és amikor
a krémre rakjuk, akkor az legalább 1 cm-re legyen a torta szélétől! Így a friss
eper még csak véletlenül sem érintkezik a marcipánnal, így elkerüljük annak felpúposodását,
felválását és mindenféle olyan kellemetlen jelenséget, ami izzadságcseppet
csalhat a homlokunkra.
A marcipán
festésénél arra érdemes figyelni, hogy a gélfestéket csak nagyon kissé szabad
hígítanunk, mert a túlságosan híg festék a marcipán felületén található
repedéseken szétfut, vagy – ami még rosszabb – nem szárad meg rendesen, majd a
hűtőben a hideg hatására megfolyik a marcipán felszínén. Így a festés során
csínján bánjunk az alkohollal, amihez jobb a bárszekrényből az ízesítetlen
Finlandia vodkát kivenni, mint a Párunk whisky gyűjteményének legújabb japán
tagját, ha nem akarunk összehúzott férfi szemöldökökkel találkozni a festék
kikeverése közben…
Külön öröm volt
számomra, hogy – megfigyeléseim szerint –, egyre élesebb vágási felületeket
tudok produkálni a marcipános tortáim esetében és sokkal kevesebb a kósza
marcipán/mandula szemcse a tortáim felületén, mint egykoron. Persze mindig van
hova fejlődni, szóval sütésre fel Kispajtások! :)
Szép napot, ildiKOKKI
A torta egészben. |