Finn karácsonyi csillag (Joulutorttu)

A világ legegyszerűbb karácsonyi édessége!

A csodás csilagok!

Pár napja olvastam egy interjút F. Nagy Angélával, - a magyar receptírás anyjával-, aki azt nyilatkozta, hogy főzni kétféleképpen lehet, mivel van a háziasszony meg a szakács. A háziasszony az, aki ugyanazt képes produkálni, mint a szakács, csak a szakács 3 órán át 5 lábosban, míg a háziasszony egy fertályóra alatt 1 lábosban tudja elkészíteni pontosan ugyanazt az ételt. Nos, ebben a tekintetben Finnország (és az itteni élet és ételek is) a háziasszony kategóriába sorolandók, de itt északon így megy ez. És ez ÍGY jó!

Ezen egyszerűség jegyében szület(het)ett a finn karácsonyi csillag is, közismertebb nevén Joulutorttu (Joulu=karácsony, toorttu=tortácska, lepény). Ezt a sütit tegnap csináltuk Niinával, aki egy-két igazi finn trükköt is mutatott. J Nagyon jó móka volt, még piparkakku is készül az anyukája receptje alapján, de erről lesz külön bejegyzés is!

Pár szó erről a csillagról. Ez a karácsonyi sütemény is legalább akkora népszerűségnek örvend a finnek körében mint a piparkakku, illetve ezt is lehet már december elejétől vásárolni a nagyobb pékségekben, vagy nagyobb boltok pékség részlegében. Ez a csillag nem más, mint egy darabka leveles tészta, a közepén egy kanál szilvalekvárral, (vagy egy szem aszalt szilváva), porcukorral finoman meghintve! ENNYI! Szépsége az egyszerűségében rejlik! Nekünk, magyaroknak nem tűnhet egy nagy durranásnak, hiszen leveles tészta és szilvalekvár?!? Otthon a szilvalekvár népszerű és közismert, minden spejzban van egy-két elfekvő üveggel, sokunknak van otthon szilvafája is! De itt a szilva nagyon ritka gyümölcs, a lekvárt nem is fogyasztják, sőt a boltokban szinte csak emiatt a süti miatt forgalmazzák! Biztos, ami biztos alapon a szilvalekváros dobozon egy karácsonyi csillag is van, hogy mindenki tudja mire is való… J Lássuk akkor hogy készül a Joulutorttu!

A szilvalekvár.

Hozzávalók:

500 g fagyasztott vajas-leveles tészta

szilvalekvár (kb 100-150 g)

1 egész tojás

kevés porcukor

Előkészületek:

A fagyasztott leveles tésztát kivesszük a mélyhűtőből a sütést megelőzően 2-3 órával. A tésztát SEMMIKÉPPEN SEM szabad egy éjszakán át szobahőmérsékleten tartani, mivel:

(1): a leveles tészta ált. 4-5 darabban van a dobozban és nagyon könnyen összetapad

(2): a leveles tészta jellegéből adódóan lisztes és vajas rétegek váltakozása, amely szerkezet magasabb hőmérsékleten a vaj olvadása következtében elveszik, és a tészta nem fog levelesedni!

Így vádg ki a tésztát!

A sütemény összeállítása:

A tésztákat enyhén lisztezett munkalapon 1-2 mm vastagra nyújtjuk, majd 5x5 cm-es négyzeteket vágunk ki belőle.

A négyzeteket a sarkainál átlósan bevágjuk és középre hajtjuk.

Érdemes a sarkánál a bevágást kicsit elcsúsztatni egyik irányba, vagyis nem pont a sarkánál, hanem fél cm-rel mellette vágni, így a sarka nem fog megégni!

Miután a tészta sarkát bevágtuk középre kanalazzuk a szilvalekvárt és a tésztát tojással finoman megkenjük. Fórró, 200°C-os sütőben kb. 15-20 perc alatt ropogósra sütjük! Még forrón meghintjük porcukorral!

Így készül a süti!

Hibalehetőségek:

Ez a süti elronthatatlan, de azért a leveles tésztára oda kell figyelni! A tésztát nem érdemes nagyon vékonyra nyújtani, bár a bolti tészták könnyen levelesednek, de ha túl vékony, akkor nagyon hamar kiszárad!

Ne feledjük, a leveles tésztákat nem lehet összegyúrni és újra kinyújtani!

A sütésnél figyeljünk és hagyjunk helyet a csillagok között, hiszen jócskán megnőnek!

A frissen sült csillagok!

Jómagam sosem voltam egy nagy leveles tészta rajongó, de ez a süti megváltoztatta a véleményem. Azoknak ajánlom ezt azoknak a háziasszonyoknak, akinek kevés ideje van készülődni, de valami szépet szeretne alkotni! A kisgyermekes anyukáknak inkább akkor tanácsolnám elkészíteni ezt a sütit, mikor a pici alszik, egyrészt mert hamar elkészül, másrészt mert a gyerekek a tésztát gyúrni szeretik és a leveles tésztát  a sima vajas tésztákkal ellentétben vétek gyurmázni!

Karácsonyi csillagok!

Paper snowflakes

How can we make easy and fast Xmas decorations?

A bejegyzés magyarul itt olvasható.

Paper snowflakes.

I always hated paper decorations. It NEVER was a challenge for me to make these kind of paper things, because they can be made in no time and it’s not durty enough… anyway, it’s JUST paper!

I wanted to find some kind of easy decoration technique, because I left my melting glue and all my hand-made stuff in Hungary….How can I creat Xmas feeling without my tools? So I sarted to find the solution for my problem, and I found this page! It is an online paper snowflake maker website, where you can try to make snowflakes! Let’s see how we can make these snowflakes!

I drew a snowflake samples with a special pencil, wich was a gift  from one of my best friend, Niki! This pencil is from the Check Republic and has the signiture of GregorMendel, the father of genetics, on it! J

The pencil.

Tools needed:

White or color paper (size A/4)

scissor

pencil and cutter

sellotape (to glue the snowflakes to the glass)

ironer (to smooth out the freshly cut flakes)

The tools.

How to do it:

The paper has to be folded in half by its corner, than the unnecessary paper has to be cut, than we will get a square.

Step 1.

The folded paper has to be folded in half again, but this folding line will be a help for us.  The two tips of this triangle have to be folded opposite to each other using the helping line and center point. These folded paper parts have to cover each other perfectly, the meeting point of the sides has to be on the helping line!

Step 2.

The form, which we get, has to be folded again and we will get a rocket shape from the paper! At this point the tips of the racket has to be removed, then we vill get a triangle! We have to draw the snowflake shape to this surface.

Step 3.

 The paper was folded in the way, that we will get a 6-branched snowflake! You should keep in mind, that we will draw the 1/12 part of the snowflakes when we draw on the surface of the triangle!

It’s worth to iron the fresh cutted snowflakes, because it will look better and it can be glued to the window!

Step 4.

The shape of snowflakes can be changed and the size and color of flakes can be modified, too. We can make small snowflakes, big snowflakes, red snowflakes; we can glue it to the window, gift or glass! It’s also easy to make with children or with your friend! I’m sure, all of you will love as much, as I love them! J

The snowflakes on our window.

Piparkakku (Finn karácsonyi keksz)

Mi kerüljön a karácsonyi asztalra? 

Piparkakku!

Míg Magyarországon a karácsonyi asztal kihagyhatatlan eleme a szépen díszített, puha mézeskalács, addig a finnek PIPARKAKKU-t ropogtatnak az ünnepek alatt. Ez a karácsonyi keksz itt olyannyira népszerű, hogy már novembertől csaknem mindenhol találkozhatunk vele, még a boltokban is lehet kapni.  Az egyetemi menzán a desszert piparkakku és vanilia öntet, a kávézókban óriás Moomin-os piparkakku-t adnak a kávé mellé, a boltokban ott a piparkakku az asztalokon. Egyszóval itt úton-útfélen mindenki ezt a karácsonyi kekszet falja, így gondoltam kipróbálom én magam is, hogy milyen!

Az első piparkakkum az IKEÁ-ban vettem, és nagyon finom volt! Puha és fűszeres ízű... Nomeg virág alakú! Érdekes, itt ez a mézeskalács-jellegű édesség nem fenyő, vagy szív formájú, a boltokban csak ezzel a virág alakkal találkoztam! Persze a házi készítésű piparkakku már többféle formájú is lehet, én is vettem Moomin-os kiszúróformát! Azt is érdemes még tudni erről a kekszről, hogy nem jellemző a cukormázzal való díszítés. Azt inkább csak cukrászdákban láttam, akkor is főleg csak a keksz szélét, körvonalát rajzolják meg cukormázzal.

A bolti piparkakku.

 A legfontosabb eltérés a piparkakku és mézeskalács között, hogy a finn kekszecskékben egy gramm méz SINCS! Itt a méz annyira nem is népszerű, helyette a tumma siirappi-t (másnéven melassi) használják, ami nem más, mint a melasz. A melasz, ami a cukorgyártás mellékterméke, Magyarországon elég ritkán elérhető, de a németeknél, lengyeleknél, és itt a finneknél nagyon népszerű. A mézzel össze SEM hasonlítható beltartalmilag, hiszen míg a méz 80%-a cukor és egy rakás vitamint, nyomelemet tartalmaz, addig a melasznak kb. 50%-a csak a cukor, közel 10%-a szervetlen (hamu) anyag. Ezek a beltartalmi mutatók nagyban befolyásolják a melaszból készült tészta tulajdonságait, és már a készítésnél érezni, hogy bizony a piparkakku nem mézeskalács, ami valljuk be, NEM IS BAJ! Lássuk is, hogy készül ez a finn csoda!

Hozzávalók: (100-120 db kekszhez):

150 g (barna) porcukor

250 g melasz (kb 2,5 -3 dl)

1 teáskanál őrölt gyömbér

3 teáskanál fahéj

1 teáskanál őrölt szegfűszeg

1 teáskanál vanília aroma

150 g vaj

1 tojás

2 teáskanál sütőpor

500 g liszt

Előkészületek:

A melaszt a vajjal egy lábosba tesszük és kis (!) lángon addig melegítjük, míg a vaj és melasz keveréke homogén nem lesz. Ezután belekeverjük a fűszereket, és kirakjuk a hóba meghűlni. J

A finn melasz szirup (bal) és a magyar méz (jobb)!

A tészta összeállítása:

A lisztet, porcukrot és sütőport egy nagyobb tálba szitáljuk, ráütjük a tojást, majd ráöntjük a már meghűlt vajas fűszeres melaszt, aminek ilyenkor már isteni illata van! A lisztet és melaszt kanállal kezdjük el keverni, amit a liszt lassacskán teljesen fel fog venni.

A melaszt a vajjal megolvasztjuk.

 A vicc az egészben az, hogy a tészta már ekkor sem ragadt, mivel nem mézzel dolgoztam… Így az én homlokom sem gyöngyözött a verejtéktől, hogy a tészta miért ragad még mindíííg?!? Nem, ez a melasszal nem fordul elő! Ekkor már csak finoman meg kell hinteni a tészta felszínét liszttel, gyors mozdulatokkal összegyúrni az ekkor még picit puha tésztát, majd mehet is a hűtőbe egy légmentesen zárt zacsiban egy éjszakára pihenni.

A  tésztát kanállal is ki lehet keverni.

Sütés:

Másnap a tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és különböző formákat szaggatunk belőle. A kekszeket 170°C-os sütőben kb. 10-12 percig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek! A friss piparkakku még kemény, de légmentes dobozban hamar puha lesz, ha egy fél almát is teszünk a kekszek mellé a dobozba, akkor nagyon hamar visszapuhulnak!

A tészta.

 Hibalehetőségek:

A piparkakku (és mézeskalács is) szinte elronthatatlan, de sokáig nagy hibám volt nekem is, hogy túl vékonyra nyújtottam a tésztát. Nem szabad! Szép az úgy is, ha kicsit pufók és vastag, ráadásul így könnyebben is puhul!

Amire oda kell figyelni, az a sütés. A sütőbe nagyjából egyforma méretű kekszeket kell betenni, vagyis egy nagy házat ne süssünk együtt egy pici gombával, mert a gomba már sötétbarna lesz, mire a nagyobb keksz közepe még alig jó. Egyenletes méretű kekszeknél elkerüljük, hogy az egyik barnább és égettebb szélű legyen, mint a másik. Ez egyébként azért is tanácsos, mert míg a tészta sül, addig lehet nyújtani és szaggatni a következő adagot, ami valljuk be bajosan megy, ha közben a sütőt kell lesegetni, hogy akkor most a kicsi szivecske már megsült, de a templom meg még neeeeemm…

Összességében piparkakkut csinálni mézeskalács helyett egy nagyszerű dolog volt! Nekem a mézeskalács sosem sikerült, mindig leragadt, túl kemény lett, a formák eldeformálódtak… valahogy nem jött össze. Ezzel szemben a piparkakku szép lett, nem égett/barnult a széle, jól lehetett nyújtani stb. Ez a keksz azoknak is jó megoldás lehet, akik nem szeretnek mázzal díszíteni, mert itt azt sem kell! Ízvilágában is nagyban hasonlít a mézeskalácshoz, így ezzel akár még csalhatunk is, egy kicsit! J

Akinek sikerül melaszt szereznie próbálja ki ezt a süteményt, nekem nagyon bevált! 

Finn karácsonyi mézesek!

Papír hópehely

Hogyan készítsünk olcsó és egyszerű karácsonyi díszítést?

A bejegyzés angolul itt olvasható.

A karácsonyi hópehely!

Mindig is utáltam a papír díszeket. SOHA nem volt számomra nagy kihívás papírból alkotni valamit, az nem elég maszatos, túl hamar kész… Egyébként is, az CSAK papírból van!

De a szükség nagy úr! Mikor ideköltöztük Helsinkibe úgy gondoltam, hogy a meleg ragasztó pisztolyom, a barkács dobozom és tobozaimra itt nem lesz szükség, úgyis dolgozni jövök ide! Így ezeket a holmikat én m@rha Magyarországon hagytam… de akkor hogyan teremtsek itt karácsonyi hangulatot? Olyan díszítési módszert kellett tehát keresnem, amihez nem kell sem fenyőág, sem meleg ragasztó. És akkor megleltem azt az oldalt, ahol on-line lehet hópelyheket készíteni és ott bátran gyakorolhattam! Lássuk akkor, hogyan is készül egy papír hópehely! A hópelyhek megrajzolását Niki barátnőmtől kapott ceruzával végeztem! Ez egy igazán különleges ceruza, rajt Gregor Mendel, a genetika atyjának kézjegyével! J

A csodás ceruza!

Szükséges eszközök:

A/4-es fehér lap (színes is lehet)

olló
ceruza és faragó

cellux (a kész hópihék felragasztásához)

vasaló (a kivágott hópihe kivasalásához)

Csak egy pár holmira van szükség a hópehely elkészítéséhez!

Így csináld:

Az A/4-es lapot a sarkánál behajtjuk, a felesleges papírt levágjuk, így egy négyzetet kapunk.

A négyzet.

 A félbe hajtott négyzetet ismét félbe hajtjuk, de ez a hajtás csak egy segédvonal lesz. Az így kapott középpontból indulva egymással szembe hajtjuk a háromszög csúcsait, mégpedig úgy, hogy azok teljesen fedjék egymást, és az oldalak metszéspontja az előzőleg meghajtott segédvonalunkra essen!

A papír széleit levágjuk.

Az így kapott formát a segédvonal mentén még egyszer behajtjuk, ekkor egy rakéta-alak keletkezik, melynek csúcsait le kell vágni, hogy ismét egy háromszöget kapjunk! Erre a háromszögre kell a mintát felrajzolni!

Felrajzoljuk a mintát és kivágjuk.

 A papírt úgy hajtogattuk, hogy egy 6-ágú hópelyhet kaphassunk, a minta rajzolásnál pedig azt kell figyelembe venni hogy egy hópehely ág felét, vagyis a teljes hópihe 1/12-ed részét fogjuk megrajzolni!

A csodás hópehely!

 Miután megrajzoltuk és kivágtuk a mintát érdemes átvasalni a papírt, így sokkal könnyebb lesz felragasztani a hópelyhet!

A felrajzolt formákat a végtelenségig lehet variálni, mint ahogy azt is, hogy mekkora és milyen színű papírra rajzolunk! Csinálhatunk kis hópelyhet, színes hópelyhet, ragaszthatjuk ablakra, pohárra a karácsonyi vacsoránál, kerülhet ajándékra vagy szekrényre! Akár gyerekekkel, vagy baráti társaságban is el lehet készíteni, biztos vagyok benne, hogy mindenkinek legalább annyira fog tetszeni, mint nekem! J

Az elkészült papír hópelyhek az ablakunkon.

My hand-made stuff

Why shall I write only recipes?

 A bejegyzés magyarul itt olvasható.

Cute bunny from an egg (2013)

I was thinking about that this blog will contain not only my recipes, but also the descriptions of my hand-made stuff. I really like to do a lot of thing by my hand and I love all these hand-made things! My opinion is that my cooking hobby evolved from my “hand-made things” and it is the origin of lots of things.  When I was a grammar school student my biology teacher made this “hand-made class” and I loved it from the beginning! Love of natural sciences and hand-made things, working in laboratories…. all of these things came from the same place, but it was formed in that grammar school time. I learned a lot in that time, it’s good remembering the advices of my biology teacher.

Textile gingerbread Xmas tree decors (2010)

I have tons of pictures of my hand-made things, so I would like to write posts about these, mostly Xmas connected decoration things. The thing is, that Xmas is like some kind of drug for me… I LOVE IT!! It’s snowing, there is a candle in the living room, the smell of ginger bread and drying orange slices are in the air, the room is decorated with pine trees… OMG, it’s beautiful! Xmas is that holiday, which started already on summer, because acorn and nuts or cons can be collected to the door wreath. Peter has this joke: “Xmas begins already in summer for us!” and that’s true! Somebody told me this stupid thing, that if  you start preparing for Xmas too early, the point of this holiday will be lost… Well, it won’t lost for me, it will be even harder!

I have lots of Xmas-free decorations and hand-made stuff, so everybody will find the most appropriate! I would like to post the pictures of these thing, may be you take a fancy to do one of them!

If I could make it, why wouldn’t you?

Gingerbread Advent's wreaths (2013)

Kézműves dolgaim

Miért csak recepteket kéne írnom?

This post is availabe here in English.

Mézeskalács adventi koszorú (2012)

Arra gondoltam, hogy a blogom nem csak az általam készített ételekről, süteményekről fog szólni, hanem a másik nagy szerelmemről is. NAGYON szeretek mindenféle dolgot magam elkészíteni, imádom a kézműves dolgokat! Szerintem nálam a főzés is ebből „kézzel csinálni valamit” oldalamból fejlődött ki, és mindennek az eredete ez. Vagyis inkább az, amikor általános iskolában a biológia tanárom egy kézműves tanfolyamot indított, én meg egyből megszerettem ezeket a foglalkozásokat. A természettudományok szeretete, a kézműves dolgok és ez által a laboratóriumi munka mind-mind egy tőről fakadnak nálam, ami azt hiszem általános iskolásként alakulhatott ki. Abból az időben nagyon sok alap dolgot megtanultam, ma is szeretettel gondolok vissza a felső tagozatos biológia tanáromra.

Mézeskalács karácsonyfadísz (2010)

Mivel rengeteg képem van a kézműves termékeimről, ezért ezeket is közkinccsé teszem itt a blogon, bár ezek nagy része főleg a karácsonyhoz kötődik. Az a helyzet, hogy a karácsony nekem olyan, mint valami drog… IMÁDOM! Esik a hó, a szobában gyertya ég és mézeskalács illat terjeng, a fűtőtesten narancskarikák száradnak, minden fel van díszítve fenyővel…. ahhh, nincs is szebb ennél! A karácsony egy olyan dolog, amire már nyáron el lehet készülni, terméseket kell gyűjteni a koszorúhoz, tobozokat szedni az ajtódíszhez, stb. Péter mindig viccesen mondja a barátainknak: „Nálunk a karácsony már nyáron kezdődik!” és ez így is van! Mindenki jön ezzel az ál-dumával, hogy elveszik a karácsony lényege, mert olyan korán kezdődik… Belőlem tuti nem veszik el, sőt erősebb lesz!

Persze sok karácsony-mentes díszem, kézműves cuccom van, így mindenki megtalálja majd a neki megfelelőt! A bejegyzés és a képek láttán remélem ti is kedvet kaptok, hogy magatok készítsetek el valami hasznos, vagy csak szép dolgot!

Ha nekem sikerült, neked miért ne menne?!

Nyuszi tojásból (2011)

Carrot-cashew biscuits

What shall I make to a vegetarian British?

A recept magyar nyelven itt érhető el.

The biscuits!

I’ve lived here in Helsinki for a while, but I didn’t meet yet with Peter’s friend, Neil. If they met with each other to drink a couple of beer, I always excused myself, because I don’t like to interrupt a “men-talk”. At this time Neil invited us to his place, where I had to go and I wanted to go, too!

How could I surprise a Scottish man, who is actually vegetarian, too? Of course… biscuit, but a special one! Is he vegetarian? Than I have to make something with vegetables! The chosen recipe was a carrot-cashew biscuit from the cookbook (66 Xmas cake) of Mari Lajos. I modified this recipe based on my own ideas, but you can find the original recipe HERE (in Hungarian language). A already made the original recipe, but somehow I didn’t find it good. Well, everybody thinks our own version is the best! J

Ingredients:

70 g cashew                                                                        1 pinch salt

50 g nut                                                                               1 teaspoon of baking powder

150 g carrot                                                                        1 teaspoon pure vanilla extract

300 g flour                                                                          1 teaspoon rum aroma

150 g butter                                                                        1 teaspone of ground clove

90 g sugar                                                                           2 heaped teaspone of groundcinnamon

1 egg yolk                                                                            1 pinch nutmeg

200 g dark chocolate (70%)                                       zest of 1 lemon

50 g white chocolate                                                     zest of 1 orange and liquid of half orange

Preparation:

It’s worth to put out the butter from the fridge, it will be easier to crumble the butter with flour and the breading will be faster, too. I cleaned and chopped the carrot, than simmered it in salt-free water. I let it cool down, than I mashed it with a fork. The cashews and nuts were toasted in the oven for 5-5 minutes and then I removed the skin of the nuts by shaking in a tea towel. The toasted seeds were minced with a quern, than I minced it again with a coffee-mill fine-grain the seeds. I washed the orange and lemon with dish soap under hot water!

Making the pastry:

I mixed the dry commodities (flour, sugar, salt, baking powder and spices) in a bigger bowl, than I crumbled it with butter. I added the orange and lemon peels, orange juice, vanilla and rum aroma, mashed carrot and egg yolk to the mass. I kneaded the pastry with fast movements; it was very soft and sticky at this time so I covered the surface of pastry just with a thin flour layer, but I didn’t mix more flour to the pastry. I put the pastry in a plastic bag to the fridge for a night to mature the flavours.

The pastry.

 Baking:

 Next morning I devided the pastry to 3 parts, than I rolled it out with a rolling- pin for 2-3 mm thick. I always work with a smaller piece of pastry and I let the rest of it in the fridge, because it is a very soft. Small heart pieces were jagged with a mold, than the hearts were baked in the oven for 10-12 minutes on 170°C-on. They became gold brown in the end, but they never dark brown! When I got them out from the oven they were soft; 10 minutes later they were hard, but they become one day later soft again. Approx. 70 pieces can be formed from this quantity of pastry.

Melted chocolate.

Decoration:

I melted the dark chocolate over stem, it was enough to heat the liquid chocolate til 40°C. The 1/3 part of the biscuits were dipped into the melted chocolate, than I removed the extra choco  from the biscuits drawing them off on the edge of bowl. I put them to silicon greaseproof paper and let them dry. While they were drying I melted the white chocolate and spilled into a plastic bag and I chopped off one angle previously. I drew lines with the white chocolate on the biscuits. I let it flow to the paper, too. You don’t worry about the extra chocolate covering on the silicon greaseproof paper, it can be removed if it’s dry.

Decoration.

I put the ready biscuits into a closed metal box and I give them to Neil only the following day, they become soft and delicious by than!

Possible errors:

The seeds have to be toasted at all events, because the taste of cashew and nut will be much more intense! Omiting the toasting is a huge mistake, because the taste of our biscuit will be totally different! Grinding the seeds perfect crumbly is not so important. I like it, when my pastry is homogenous, so I made creamy carrot puree, too. I used a fork to do it, but it can be made by a hand blender.

A biscuit will be limp, if it contains lots of butter or/and it has high moisture. You shall not frighten, when the pastry is soft and sticky. You must not mix more flour to the pastry; you have to cover only the surface of pastry with a thin layer of flour! You have to cover the rolling-pin and board with flour during the stretching. You also have to work with this soft pastry very carefully and it has to be kept in a fridge under the whole process!

In summary, I was really happy to make this recipe in this form finally! This cookie is perfect besides drinking an afternoon coffee or as a visiting gift! J

The hearts!