tag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post2046944100097529739..comments2024-01-12T10:33:00.452+02:00Comments on ildi KOKKI : Fokhagymakrém házilagAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/08296838450296092084noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post-15861718515446960502015-08-13T15:14:03.096+03:002015-08-13T15:14:03.096+03:00Akkor nekem mindjart 6-8 fejjel erdemes inditanom ...Akkor nekem mindjart 6-8 fejjel erdemes inditanom :-))) mert nalam egy fej fokhagyma ugy 1-3 napra eleg. Egy hetre elegendo krem elkeszitese hetvegen tenyleg segithet idot sporolni. Tetszik, hogy mindossze harom-osszetevos. Nem is emlekszem, mi lehet a boltiban ?Razanahttps://www.blogger.com/profile/11321385458499114513noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post-37798953489740659092014-01-17T10:04:45.771+02:002014-01-17T10:04:45.771+02:00Abban biztos vagyok, hogy pucolás és feldolgozás u...Abban biztos vagyok, hogy pucolás és feldolgozás után valóban csökken a fokhagyma illóolaj (allicin) tartalma, de azért egy olaj-típusú vegyület biztosan nem bomlik le 15 perc után teljesen. A bomlás előzi meg egyébként a só és az olaj a krémben, hiszen a bomlást a vágott felülettel érintkező levegő, vagyis az oxidáció idézi elő. Ma a fokhagymát olajjal elzárjuk a levegőtől, sóval pedig tartósítjuk azt, akkor a bomlás lényegesen lassítható, persze semmi nem tart örökké. A régi asszonyok valóban hideg kamrában tárolták a fokhagymát és krumplit, a répát is elvermelték, így valóban feldolgozatlanul minden zöldség hosszabb ideig eltartható. Szerintem a fokhagymakrém elsődleges célja nem is egy hosszú időre történű tárolási mód biztosítása, inkább egy főzést segítő alternatíva, hiszen nem százszámra kell a fokhagymát darálni és krémesíteni, mindig csak egy fejjel, éppen annyit ami rövid idő alatt elfogy.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08296838450296092084noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post-8524552535189592022014-01-17T01:09:36.578+02:002014-01-17T01:09:36.578+02:00Valahol azt olvastam, hogy a fokhagymat miutan meg...Valahol azt olvastam, hogy a fokhagymat miutan megpucoljuk/szeleteljuk/apritjuk/reszeljuk (vagyis megpucoljuk es feldolgozzuk) negyed ora all a rendelkezesunkre, hogy felhasznaljuk, kuldoben oda a sok ertekes 'fokhagymasag'. Mi marad az illoolajokbol az 1-2 honap vegere? Lagyul az ize? Elveszti a tuzesseget? Megedesedik? Valahol meg azt olvastam, hogy hutoben erdemes tarolni a fokhagymafejeket, hogy a leheto legtobb 'fokhagymasagot' megorizzek.Anazarhttps://www.blogger.com/profile/03261720168280374444noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post-59438194763094193792013-09-07T18:53:43.178+03:002013-09-07T18:53:43.178+03:00Igen igen, ez tényleg egy szuper recept, érdemes k...Igen igen, ez tényleg egy szuper recept, érdemes kipróbálni! Várom a véleményedet, hogy ízlett-e!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08296838450296092084noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post-89930231148353528992013-09-07T18:53:10.355+03:002013-09-07T18:53:10.355+03:00Majd számolj be, hogy ízlett-e!Majd számolj be, hogy ízlett-e!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08296838450296092084noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post-90297080445540169922013-09-07T18:52:52.668+03:002013-09-07T18:52:52.668+03:00Szívesen, de nem fotóztad le: Feltenném ide az olv...Szívesen, de nem fotóztad le: Feltenném ide az olvasói képek közé!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08296838450296092084noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post-60014780104060079972013-09-07T17:37:51.497+03:002013-09-07T17:37:51.497+03:00De jó, hogy megtaláltam ezt a receptet! Nagyon pus...De jó, hogy megtaláltam ezt a receptet! Nagyon pusztul a fokhagymám, ez lesz a megmentője!marisz57https://www.blogger.com/profile/13621747415690644493noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post-6588155259438580322013-09-01T19:57:41.964+03:002013-09-01T19:57:41.964+03:00Köszönöm szépen a receptet, isteni finom!!! Köszönöm szépen a receptet, isteni finom!!! Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06231903114255667474noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3952108961222116297.post-50422768421361375052013-08-28T13:00:46.701+03:002013-08-28T13:00:46.701+03:00ezt megcsinálom,köszi szépen a receptet!:)ezt megcsinálom,köszi szépen a receptet!:)szindihttps://www.blogger.com/profile/07692713773745361967noreply@blogger.com